La Francia: “Charlando Sin Gluten”, una jornada para aprender, visibilizar y compartir

El encuentro para todo público, reunió a profesionales de la salud y emprendimientos locales.

El pasado sábado 14 de junio, el Área de Salud del municipio y el Centro de Desarrollo Productivo (CEDEPRO) llevaron adelante “Charlando sin TACC”, una jornada destinada a reflexionar y aprender sobre la importancia de la alimentación libre de gluten y la visibilización de la enfermedad celíaca.

El encuentro reunió a profesionales de la salud y emprendimientos locales en una propuesta integral que abordó aspectos clave de la celiaquía, desde el diagnóstico hasta la preparación segura de alimentos, con el propósito de brindar herramientas concretas que mejoren la calidad de vida de quienes conviven con esta condición.

Durante la actividad, el Dr. Jonathan Ríos Carignano, la Lic. en Nutrición Cecilia Altolaguirre y la Lic. en Seguridad Alimentaria Silvana Beresvil ofrecieron charlas informativas y prácticas, acercando al público información actualizada y confiable sobre la temática.

También participaron los emprendimientos Almendra sin Gluten y Macanuda Libre de Gluten, que compartieron sus productos y experiencias, demostrando que una alimentación sin TACC puede ser sabrosa, variada y accesible.

Esta iniciativa no solo permitió visibilizar la celiaquía, sino que también promovió la inclusión y la construcción de una comunidad más informada, saludable y empática, generando un valioso espacio de encuentro y concientización.